Le flan pâtissier est un indétrônable de nos boulangeries. Mais ce classique, souvent pâteux et banal, connaît depuis quelques mois à Paris un véritable boom. Il est proposé à la vanille, aux fruits, au chocolat, plus ou moins parfumé, plus ou moins crémeux, avec une pâte brisée ou feuilletée… Même les grands …

Le photographe Ramak Fazel nous emmène à la découverte de l’un des lieux les plus protégés au monde: la Silicon Valley. Réunies dans un beau livre, ses images à l’esthétique contemporaine révèlent une réalité bien différente de ce que l’on imagine. En novembre 2018, Tod’s a lancé le projet No_Code, …

Ces surprenantes assiettes, richement ornées et aux couleurs vives, ont été réalisées par l’artiste Pascale Riberolles. Souffleuse de verre pendant vingt ans, elle transformait des objets du quotidien, bougeoirs, vases et luminaires, en véritables œuvres d’art contemporaines et étonnantes. Il y a deux ans, elle met de côté le verre …

Thomas Danigo, chef du restaurant Galanga à l’Hôtel Monsieur George, nous dévoile la recette de son plat signature: le cabillaud cuit à l’huile de coco, sauce aux champignons, curcuma et gingembre. Un régal, que les papilles ne cesseront de réclamer !   Cabillaud cuit à l’huile de coco, sauce aux champignons, …

Ce n’est plus un secret pour personne: alors qu’on pensait le format révolu, le disque vinyle n’a jamais eu autant la cote. A cela s’ajoute le goût de l’objet collector, le travail de petits labels indépendants qui ressortent des disques oubliés dans des coffrets luxueux, la cote en hausse des …

Patrick Roger, autodidacte, vainqueur de la coupe du monde de chocolat en 1994, Meilleur Ouvrier de France en 2000, est aujourd’hui le sculpteur-chocolatier dont tout Paris parle. Un personnage étonnant, passionné et passionnant. Vous voulez célébrer Pâques de manière différente ? Patrick Roger. Non, j’ai toujours quelques années d’avance et …

Cette année encore, les chefs pâtissiers proposent des œufs en chocolats aussi originaux que beaux et bien sûr délicieux. Voici notre sélection des œufs de Pâques de cette année 2021.   Les œufs oniriques de Pierre Hermé Cette année le chef Pierre Hermé s’est associé à l’artisan décorateur Thomas Boog …

Nous adorons dénicher les plus surprenantes et épatantes photos de terrasses de café, de monuments, de quartiers, de toits de Paris… Voici une sélection de nos 15 comptes Instagram préférés qui offrent un regard singulier de Paris.   @Latete_enlair  Marie Le Cam, blogueuse, raconte l’histoire de Paris. Ses rues, ses …

Le livre d’art est œuvre à contempler autant qu’à lire. Une poignée de librairies mettent l’art à la page en cultivant cet esthétisme de l’objet papier, promptes à satisfaire les curiosités les plus insatiables.   Une librairie pour des collectionneurs avertis Cette librairie est présente depuis 1946. En 2005, Pierre …

Qui n’a jamais rêvé de gourmandise sans culpabiliser ? Mais attention avec le même goût, les mêmes saveurs et textures qu’une pâtisserie classique. C’est le pari que s’est lancé Pierre Hermé. Avec Frédéric Bau, il décide de repenser deux recettes fétiches: la Tarte Infiniment Citron et la Tarte Infiniment Vanille …