Maison Colom, maraîcher fournisseur historique des plus belles tables françaises, propose désormais au grand public, à Paris et en région parisienne, ses produits d’exception sélectionnés par les grands chefs. Aujourd’hui, la maison rend accessible au grand public ses produits frais choisis par les chefs pour les repas du quotidien.
Bonne nouvelle pour les passionnés de cuisine et de produits de qualité, il est désormais possible de commander directement sur le site internet Maison Colom pour acheter fruits et légumes frais. Sourcés directement auprès des meilleurs producteurs français, Maison Colom sélectionne chaque jour ses produits avec exigence pour les restaurants gastronomiques, palaces et artisans. Sur le site, des produits de qualité exceptionnelle sont proposés. Il est possible de composer une assiette à l’unité selon ses envies.
Fondé en 1963, Monsieur Colom, originaire de l’île de Majorque, installe dans le XVIème arrondissement une épicerie fine, qui connaît un succès rapide. Devenu une référence des palaces parisiens, des ministères et des restaurants étoilés, les plus grands chefs viennent chercher dans cette épicerie de luxe, la qualité et la fraîcheur des fruits et légumes sélectionnés avec attention. Rachetée en 2007 par Kelly Slama, Maison Colom s’installe au Marché International de Rungis et fournit des stars de la food française comme Yannick Alléno ou Cédric Grolet.
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Parmi les fleurons de sa gamme, on trouve des produits d’exception comme les agrumes français de Provence tel que le yuzu, les limequat, kumquat ou combawa. Des produits haut-de-gamme, de saison dans leur région de production, qui font partie de l’ensemble des services que Maison Colom a imaginé pour ses clients. Framboises de Corrèze, fraises Ciflorette de Camargue, cerises du Mont Ventoux, salades, radis et fines herbes d’Ile-de-France, tomates, courgettes et aubergines de Provence… Le terroir français regorge d’une richesse unique, que Maison Colom veut aujourd’hui valoriser.
«Notre métier c’est à la fois trouver un produit qui sort de l’ordinaire par sa qualité ou la façon dont il est produit, mais aussi la compétitivité et une logistique à toute épreuve pour servir des clients exigeants. Ce que nous souhaitons avant tout, c’est garder cet esprit de « Maison », le contact avec nos producteurs et avec nos clients et chefs afin de leur proposer nos produits, nos nouveautés et ainsi répondre à leur quête d’excellence» explique Kelly Slama, Présidente de Maison Colom.
« Maison Colom, c’est la même exigence pour la mode qu’aurait une grande maison de couture mais en version maraichère. Un esprit de famille réuni autour de valeurs communes, comme le respect des saisons, des circuits-courts, de la terre et de ceux qui en prennent soin. Avec un souhait : rendre cette exigence accessible et apporter le meilleur du terroir français dans les assiettes, en travaillant avec et en soutien des producteurs qui font la richesse de notre territoire », Kelly Slama.
Noémie Jalu
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