L’ élégant bar à cocktails CRAVAN invite le chef Romain Meder à prendre les rênes de ses cuisines du 11 au 14 décembre 2024.
CRAVAN s’est établi au cœur du quartier historique et culturel de Saint-Germain-des-Prés, sur quatre niveaux dédiés à l’art du cocktail, à la gastronomie et à un art de vivre raffiné. Cette adresse unique propose tout au long de l’année une série d’événements explorant les mondes de la gastronomie et du cocktail.
Romain Meder, chef passionné par la matière brute et le végétal, apportera son expertise lors d’une résidence de quatre jours au sein de CRAVAN. Les visiteurs auront l’opportunité de vivre une expérience culinaire inédite. La carte se compose de petites assiettes à savourer dans les différents espaces bar, tandis qu’un dîner exclusif sera proposé sur réservation uniquement au troisième étage.
Franck Audoux, Romain Meder ©Alice Fenwick
Un savoir-faire collaboratif se mettra en lumière : le chef présentera un menu unique, élaboré spécialement pour CRAVAN, en harmonie avec l’esprit du lieu et ses inspirations. Parallèlement, Franck Audoux, le fondateur, créera des accords mets et cocktails sur mesure, conçus pour sublimer chaque plat avec finesse et élégance.
Réservations : www.cravanparis.com/fr/evenement/good-company-romain-meder
©Mani Manoukian
Sandra Hirth
Photographie principale : Vincent Leroux