Nous avons demandé à des grands chefs de commenter pour nous leur plat admirable, le plus beau, le plus glamour de leur carte. Réponses appétissantes. Jean-François Piège : Mon Blanc à manger «J’ai créé ce dessert en mémoire de ma grand-mère qui m’a appris la cuisine. Je n’ai cessé de …
Chefs
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Cette année encore, les chefs pâtissiers proposent des œufs en chocolats aussi originaux que beaux et bien sûr délicieux. Voici notre sélection des œufs de Pâques de cette année 2021. Les œufs oniriques de Pierre Hermé Cette année le chef Pierre Hermé s’est associé à l’artisan…
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Restos & Bars
Livraison et click & collect: on passe à table chez soi comme au restaurant !
par Palace ScopeMême si les portes des restaurants ne sont pas encore ouvertes, la flamme se rallume dans les cuisines de certains pour offrir aux parisiens la possibilité de déguster chez eux leurs plats préférés. Facile, pratique et ultra secure, le mode livraison ou click & collect, nous redonne le sourire.…
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Les recettes des Chefs parisiens
Le moelleux au chocolat et sa crème anglaise à la fleur d’oranger de Fanny Rey
par Palace ScopeAccompagnée de son mari Jonathan Wahid (Meilleur pâtissier de France) avec qui elle pilotait La Reine Jeanne en Provence, Fanny Rey (finaliste Top Chef en 2011) a enchanté cette saison les cuisines de La Sivolière à Courchevel. Son talent pleinement exprimé dans des créations gastronomiques hautes…