Gabriele Ravasio, jeune chef d’origine italienne, a pris récemment la tête des cuisines du restaurant Gordon Ramsay au sein du Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace. Après avoir travaillé et voyagé un peu partout dans le monde, il est arrivé au Trianon en 2014 en tant que cuisinier. Rencontre. Comment devient-on …
Restau
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Cuisine traditionnelle, sandwichs gourmands, burgers africains ou végé, plats gourmands d’Amérique du sud… voici notre sélection de cinq adresses de bonne restauration rapide à Paris. Mamie Un bistrot parisien à la cuisine authentique et à la déco vintage… rendez-vous chez Mamie ! L’enseigne dévoile sa nouvelle carte de plats traditionnels …
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Restos & Bars
SaaYaan: «Je dresse mes légumes sur les tables comme on peint une toile»
par Palace ScopeBlotti entre les murs de la Caserne, premier espace dédié à la transition écologique pour l’industrie de la mode, le restaurant Ora, réconcilie avec panache le végétal, le goût et la fête. Le chef SaaYaan fait briller son talent en célébrant les légumes et les fruits à coup de recettes …
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Cette semaine PalaceScope vous donne des idées resto pour du salé ou du sucré. A vos réservations ! Le Sergent Recruteur C’est sur la charmante Ile-Saint-Louis que la cuisine exceptionnelle d’Alain Pegouret vous fera voyager à travers un menu concocté avec soin. Sa cuisine est élégante et subtile. On pourrait …
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Festival d’antispasti, crazy burrata à la truffe, pizzas ultra fines et généreuses et pâtes al dente… tour d’horizon des meilleurs restaurants italiens de la rentrée. L’aventure continue pour le groupe Big Mamma, qui poursuit sa percée dans la capitale avec l’ouverture de sa huitième adresse plantée dans la bien nommée …
