Thomas Danigo, chef du restaurant Galanga à l’Hôtel Monsieur George, nous dévoile la recette de son plat signature: le cabillaud cuit à l’huile de coco, sauce aux champignons, curcuma et gingembre. Un régal, que les papilles ne cesseront de réclamer ! Cabillaud cuit à l’huile…
Thomas Danigo
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Les recettes des Chefs parisiens
La tarte aux fraises et son gel de persil du Chef Thomas Danigo
par Palace ScopeGlobe-trotter dans l’âme, Thomas Danigo a aiguisé son talent aux quatre coins de la planète avant de faire ses classes auprès du chef étoilé Alain Pégouret au prestigieux Laurent. Depuis quelques mois, il a pris place derrière les fourneaux du restaurant Galanga lové entre les murs de l’hôtel Monsieur…