Le top des adresses et bons plans parisiens
Nous avons eu la chance de tester les fruits et légumes de Maison Emali d’une qualité irréprochable. Une vraie expertise pour proposer des produits de grande qualité. Maison Emali c’est une marque qui a la volonté d’offrir des fruits et des légumes de grande qualité aux professionnels…
Les Parisiens aiment de plus en plus le bon café, autrefois trop rare dans la capitale. Depuis chacun est à la recherche du petit noir qui réveille et ravit. Le beau et bon café est devenu le signe d’un lifestyle réussi, un moment exquis que rien ne doit gâcher. Si …
A PalaceScope, nous adorons les tartes au citron (comme Stéphane de Groodt qui nous avouait son amour pour cette délicieuse tarte dans notre dernier numéro). Notre sélection. Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel Plus qu’une dégustation, c’est toute une expérience que de manger la tarte…
Impossible actuellement de passer à côté des New York Rolls (connus dans la Grosse Pomme sous le nom de « Suprême »). Cette nouvelle viennoiserie avec sa pâte feuilletée et caramélisée semblable à celle d’un croissant, mais fourrée de crème pâtissière ou de pâte à tartiner, est garnie d’un glaçage…
Qui dit Chandeleur (le 2 février), dit soirée crêpes ! Pour les accompagner, nous avons fait une sélection des meilleures confitures. A vos petites cuillères ! Le Domaine de Leos Une confiture extra (70% de fruits), artisanale, cuite au chaudron, fabriquée à partir du mariage d’une sélection de clémentines…
Retour attendu de la traditionnelle dégustation de galettes ce vendredi, que vous l’aimiez classique à la frangipane ou améliorée au thé noir ou au gianduja… Voici notre sélection. La galette frangipane noisettes du Burgundy Paris Le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero, Meilleur Apprenti…
Qui dit Noël, dit souvent bûches ! Pas toujours délicieuses, souvent banales, mais incontournables durant les fêtes. Notre sélection des plus créatives et savoureuses. La plus légère Naraé Kim, cheffe pâtissière du palace, propose une bûche haute couture toute en douceur, rappelant le mythique…
Nous avons testé à la rédaction (avec gourmandise et délicatesse) des éclairs de pâtisseries parisiennes triées avec exigence. Elie Semoun, grand fan d’éclairs, surtout au café, a activement participé à la séance animée de dégustation. Notre classement (bien sûr subjectif, mais réalisé après…
Avant les efforts pour le « summer body » , faisons-nous plaisir avec de délicieux cookies. PalaceScope vous propose ces cinq petits préférés. Le cookie de François Perret François Perret, nommé en 2019 Meilleur Chef pâtissier de restaurant du Monde, est devenu la star de la série The Chef in a Truck,…
Où chiner une bague antique ou vintage, un collier du Second Empire ou une manchette Bulgari des années 1970 ? Connues ou plus confidentielles, voici mes adresses parisiennes incontournables. Autour de la place Vendôme Dary’s (362 rue Saint-Honoré, Paris Ier) et Au Vase de Delft (2 rue du Marché-Saint-Honoré,…
Il est un véritable marronnier, un plaisir de saison qu’on ne saurait consommer plus que de raison, car il est un mets rare et cher, préciosité d’ailleurs illustrée par son emballage de papier doré et sa boîte écrin. Fin des fins des fruits confits, de simple châtaigne, il se transforme …
Le boom des pâtisseries continuent, les chefs pâtissiers débordent d’imagination pour créer et innover. Découvrez notre sélection des meilleures pâtisseries du moment Des pâtisseries innovantes Chef pâtissier du Pavillon Ledoyen et du groupe Alléno, désigné pâtissier de l’année 2021…
Le flan pâtissier est un indétrônable de nos boulangeries. Mais ce classique, souvent pâteux et banal, connaît depuis quelques mois à Paris un véritable boom. Il est proposé à la vanille, aux fruits, au chocolat, plus ou moins parfumé, plus ou moins crémeux, avec une pâte brisée ou feuilletée……
Ce n’est plus un secret pour personne: alors qu’on pensait le format révolu, le disque vinyle n’a jamais eu autant la cote. A cela s’ajoute le goût de l’objet collector, le travail de petits labels indépendants qui ressortent des disques oubliés dans des coffrets luxueux, la cote en hausse des …
Le livre d’art est œuvre à contempler autant qu’à lire. Une poignée de librairies mettent l’art à la page en cultivant cet esthétisme de l’objet papier, promptes à satisfaire les curiosités les plus insatiables. Une librairie pour des collectionneurs avertis Cette librairie est présente…
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