Artisanales et confectionnées à Paris dans un atelier-boutique selon une méthode traditionnelle, les confitures de Nadège Gaultier et Laura Goninet, créées en 2015, ne cessent de surprendre les parisiens avec des saveurs toujours plus inattendues et audacieuses. Les élégants pots, décorés et laqués de blanc, renferment tous des recettes innovantes et seront rejoint cette saison par la nouvelle recette imaginée par le jeune chef colombien Juan Arbelaez.
Aujourd’hui à la tête de six restaurants dans la capitale, il s’impose de plus en plus comme un des chefs les plus en vogue. Pour Confiture Parisienne, il a imaginé Citrus Power, une confiture acidulée, fabriquée à partir d’un panier d’agrumes – pamplemousse, orange, citron des Altiplanos – et relevée par une pointe de basilic thaï et pourpre. Une dégustation qui vous fera voyager à coup sûr loin de la brume automnale.
Confiture Parisienne
17 avenue Daumesnil , Paris XIIe
Disponible également à La Grande Epicerie de Paris, Galeries Lafayette et Printemps.
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